Το καλύτερο συστατικό για κέτσαπ που έχεις

Ιδανικά, τα συστατικά θα πρέπει να περιλαμβάνουν μόνο πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά, αλάτι και νερό. Όσο πιο σύντομη είναι η σύνθεση, τόσο το καλύτερο. Η αναλογία των συστατικών στο παρασκεύασμα μπορεί να προσδιοριστεί από την ετικέτα – θα πρέπει να τοποθετηθούν κατά φθίνουσα σειρά.

Το κύριο συστατικό της κέτσαπ είναι οι ντομάτες ή η πελτέ ντομάτας. Αλλά αν ένας σταθεροποιητής, όπως το άμυλο ή η πηκτίνη, κυριαρχεί σε αυτό, τότε ένα τέτοιο προϊόν θα έχει μικρό όφελος.